I contadini e i produttori di latte

Il fondamento del nostro lavoro

CowIl Caseificio Albert è uno dei caseifici più antichi della Baviera e come tale ci sentiamo anche molto legati alla tradizione. E’ proprio questa peculiarità che ci ha consentito di diventare un partner competente e  soprattutto affidabile per i nostri fornitori.

Abbiamo una consegna giornaliera di  680.000 litri di  latte, proveniente da ben 300 fornitori situati in 220 diversi paesi non solo della regione di Bamberga ma anche di tutta la Franconia, della Turingia e della Sassonia.

La cooperazione con i fornitori si è sviluppata nel corso di un lungo tempo ed è il risultato di un rapporto paritario basato sulla fiducia reciproca. Come tale costituisce la base dell’intero processo di produzione. I produttori del latte per noi sono importantissimi e siamo felici di poter svolgere per loro anche attività di consulenza ad alto livello professionale. Un aspetto molto importante a questo proposito è il contatto personalizzato, per poter risolvere eventuali difficoltà velocemente e in maniera poco burocratica.

Al fine di produrre, lavorare e vendere prodotti lattici di alta qualità il latte  è sottoposto a costanti controlli di qualità. Questo anche nell’interesse degli stessi produttori, visto che qualità e igiene sono aspetti fondamentali nella produzione di latte e dei derivati. In tal modo il consumatore ha la certezza di aver acquistato un prodotto severamente monitorato a partire dalla mucca, fornitrice prima del latte,  fino al prodotto finale yogurt.

Un’ulteriore prova che l’intera catena produttiva agisce ad altissimo livello è costituita dai diversi premi conferiti dalla DLG (Associazione Tedesca Agricoltura) ai nostri produttori nel corso degli anni.

Butter