Un caseificio moderno fondato sulla tradizione

1908: un’azienda Start-up

Il caseificio Albert, fondato nel 1908 da Adam Albert a Bamberga, parte con una quantità giornaliera di latte consegnato pari a 8 litri, una quantità che però aumenta in pratica di giorno in giorno. La consegna del latte a quel tempo avviene in bidoni che giungono in azienda in parte con il treno e in parte su carri tirati da cavalli.

Nei primi anni il caseificio produce solamente latte fresco e burro, formaggio e yogurt seguiranno più tardi. L’aumento della produzione rende necessaria l’apertura di una nuova filiale nel 1965. In seguito ad ulteriori espansioni negli anni a seguire, nel 1978 l’azienda viene trasferita completamente a Schesslitz nei pressi di Bamberga.

L’azienda oggi

Nel 2004 abbiamo ampliato ulteriormente le capacità di magazzinaggio, rinnovato la stazione di riempimento e il capannone per la pulizia delle autocisterne e inaugurato anche il nuovo tratto amministrativo. Grazie a ciò siamo entrati a far parte delle Top Ten dei produttori tedeschi di latte a lunga conservazione. Nella nostra regione siamo il fornitore unico di prodotti Frischli e di latte a lunga conservazione per la maggior parte dei supermercati e per il commercio al dettaglio.

Oltre 200 fornitori provenienti da Baviera, Turingia e Sassonia ci forniscono giornalmente 680.000 litri di latte. Grazie alla nostra struttura gerarchica orizzontale siamo in grado di lavorare con routine di produzione effettive e poco burocratiche.

Per la  consegna del latte in azienda e più tardi dei prodotti finiti ai negozi e all’estero collaboriamo strettamente con partner affidabili che lavorano per noi da lungo tempo.

Siamo confrontati ogni giorno con i severi standard dell’industria del latte  e siamo fieri di avere ottenuto le seguenti certificazioni:

  • Certificazione IFSCow
  •  Certificazione Halal
  • Certificazione Kosher
  • Certificazione Bio
  •  Certificazione prodotti non modificati geneticamente

E’ nostra priorità assoluta garantire ai clienti e ai consumatori la certezza di avere in mano latte e derivati che siano prodotti esclusivamente in maniera non nociva alla salute.